美味しい食べ物と、美しい景色を求めて、まったりツーリング
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mocchiママ

Author:mocchiママ
CB400SF RevoからCB1100、NC700S
NC750S黒に。
リターンしてから5台目となる
NC750S白で、おとーさん(CB1300SB)と
一緒にツーリング行ってます。

時々、おネェ(NC750S黒)も参加します。

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今年もやって来ました

2011.6.1

今年もやって来ました。山椒の実の季節が。
スーパーで見かけたので、早速買いました。

P5310220_convert_20110601232312.jpg

さぁ、これからが大変なんです
一粒一粒 茎から外していきます。
毎年、おとーさんの希望で買っているのですから、この作業はもちろん手伝ってもらいますよ。
黙々と作業を続けます。
この時、うかつに鼻や目の周りを触ったら、もう大変
ヒリヒリ ピリピリ

P6010222_convert_20110601232408.jpg

二人で1時間かかりました。
この後、一度吹きこぼしをして、多い目の塩を入れて5分ほど湯がきます。
半分は、冷凍保存をし、半分で佃煮を作ります。
この佃煮、うなぎの蒲焼に載せたら絶品なんですよ。
安いうなぎが、高級なうなぎに変わっちゃいます

毎年、ツーリングに行った先でも必ず買って帰ります。
奈良、和歌山、滋賀・・・たいていの道の駅にはあります。
去年は、美山の山椒の実の出来が良かったです。
粒が大きくて、たくさん実っていました。
産地によって、ピリッとした辛味や風味にも違いがあるんですよ。
今年も、梅雨の合間に行かなくては。
ツーリングから帰ってきたら、ちまちました作業が待ってますけどね
 
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